Un seminario intensivo donde te enseñaremos todos los secretos del apasionante mundo del chocolate.
Aprenderás desde como incorporar el chocolate a masas de bizcochos y galletas, hasta a realizar baños incríblemente lisos y brillantes, decoraciones con rulos, cilindros, bombonería y mucho más.
- FECHA: sábado 11 de abril 10 a 20 horas (con receso para el almuerzo)
- PROFESORA: Mariana Cucci, Cake Designer de "Las Tartas de Mariana".
- LUGAR: Atelier de LAS TARTAS DE MARIANA
Plaza del Agua - Local 6
Puerto Deportivo de Sotogrande
Pcia. de Cádiz - España
- NIVEL: BÁSICO, MEDIO Y AVANZADO.
Este seminario está dirigido tanto para amateurs o profesionales que quieran perfeccionarse en la técnica de la manipulación del chocolate.
- COSTO: 120€
- OBJETIVOS: La formación integral del alumnos en el correcto uso de chocolate.
- MODALIDAD: Seminario teórico con demostraciones prácticas en vivo y la participación del alumno a través de consultas y preguntas.
- Correcta forma de derretir el chocolate (blanco, con leche y negro).
- Templado del chocolate (blanco, con leche y negro).
- Elaboración de diferentes figuras (lazo, hojas, etc).
- Elaboración de chocolate en rama
- Elaboración de chocolate plástico para modelado de figuras.
- Estampado de chocolate (con y sin transfer)
- Horneado de tarta de chocolate sin harina.
- Baño de chocolate
- Mousse de chocolate
CÓMO INSCRIBIRSE:
Cta Banco Santander de "Las Tartas de Mariana"
A nombre de Mariana Cucci
Banco Santander
Para la reserva de la plaza se debe abonar el 50% del costo del taller
pudiéndose realizar personalmente o a través de transferencia bancaria.
El resto del importe se abona el primer día del curso inmediatamente antes
de comenzar.
de comenzar.
Una vez reservada la plaza no podrá cancelarse.
El taller se reserva el derecho de designar una nueva fecha en caso de causa justificada.
Consultas e informes
Las tartas de Mariana
Plaza del agua Local 6 A
te 67 2031107
mariana@tartasdemariana.com
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Plaza del agua Local 6 A
te 67 2031107
mariana@tartasdemariana.com